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Cuisines de différentes traditions: un délicieux repas végétarien

three dishes of food and spoons of spices

Joignez-vous au chef Étienne Rousseau pour un cours de cuisine. Vous apprendrez à cuisiner un délicieux repas végétarien. On va préparer une recette issue de la tradition de la cuisine française avec une raviole et une sauce crémeuse aux champignons et vin blanc mais revisitée avec le mariage délicat de la patate douce et du gingembre frais.

Les participants recevront la liste des ingrédients à l'avance. On va partager la recette après le cours.

Étienne Roussin est un chef français passionné, diplômé de l'institut Paul Bocuse à Lyon. Formé dans des établissements renommés tels que L'hôtel Ritz à Paris ou l'Hostellerie de Plaisance à Saint Émilion, il a ensuite  immigré au Québec. Il est depuis plusieurs années Chef à domicile dans la région de Montréal et enseigne la cuisine dans des écoles, pour les particuliers et les entreprises.

Offert par la Bibliothèque publique d'Ottawa avec le soutien de l'Association des Amis de la Bibliothèque publique d'Ottawa (AABPO).